Alle berichten van Geartsje Oosterhof

Kippen en Permacultuur

 

Kippen op de Bosakker

SONY DSCOp de Bosakker hebben we ook kippen, het zijn wyandotte zilver zwart gezoomde kippen. Op dit moment hebben we 1 kip, 4 kuikens van ongeveer 12 – 14 weken, een haan en nog 4 kuikens van 1.5 week. Overdag lopen de kippen vrij rond en zo rond de schemering gaat de haan met zijn kip weer op stok. De kuikens van 14 weken weten nog niet hoe ze het hok in moeten komen en “huggen” in een hoek van het hok. Die zetten we dan zelf, als het helemaal donker is, in het nachthok. Mooi om te zien dat de grootste kuikens samen het kleinste kuikentje warm houden.

De allerkleinste kuikens van anderhalve week, zitten op dit moment nog in een doos in de keuken waarbij we ze warm houden met een lamp van 40 Watt. In de opfok van deze kuikens krijgen we gelukkig advies van een bevriende kippenfokker uit Holten.

SONY DSC

Waarom een blog over kippen?

Zoals je misschien weet houden kippen er van om flink met hun poten te krabben en vervolgens alles wat voor een kip eetbaar is, op te eten. Zo ook onze kippen. Ik heb compost op de groente tuin gebracht en vervolgens gaan de kippen krabben in de hoopjes compost en verspreiden op deze manier mooi de compost over de tuin. Ook helpen de kippen in de reeds omgewoelde grond waar straks de aardappelen in komen, nog meer om te woelen. En ze eten vooral ook allerlei insecten waaronder emelten. In de Permacultuur is het niet de bedoeling om te gaan spitten. Woelen en flink krabben is echter heel goed voor het bodemleven. Op die manier komt er zuurstof bij de wortels en je verstoort niet de vruchtbare laag. Deze blijft beschikbaar voor nieuwe planten en je hoeft er geen kunstmatige meststoffen bij te doen. Al met al een goede start voor een nieuwe oogst. Alweer een voorbeeld waarbij natuurlijk gedrag, in dit geval van onze kippen, je een handje kan helpen. Helemaal Permacultuur.

Perma thee …. zo kan het!

In september ben ik gestart met de opleiding Permacultuur Ontwerp bij de Schellerhoeve in Zwolle. De opleiding wordt verzorgd door Katherine Hone waarbij er elke maand een lesdag is. Het mooie is dat de theorie gelijk in praktijk wordt gebracht. Een voorbeeld daarvan wil ik graag delen.

Als thema hadden we energie, hoe gaat dat in de permacultuur.

Hoe kun je  thee zetten met zo weinig mogelijk energie?

Wat heb je nodig voor thee zetten? Niet zo moeilijk om te bedenken dat je water, thee en  brandstof nodig hebt. Maar dan het leuke ….. Kun je deze spullen zo vinden op de Schellerhoeve? In groepjes gingen we op zoek naar brandstof, planten voor de thee en zuiver water. En hoe maak je vuur? Gelukkig scheen de zon en kwamen we op het idee om met zonnestralen en een brilleglas vuur te maken. De uitgebloeide kardoen plant gaf  bv  genoeg aanmaak ”hout”.  Al met al  was er voldoende materiaal op de Schellerhoeve om thee te maken.

permacultuur rocket stoofrocket stoof 2

Nu nog de opdracht om daar zo weinig mogelijk energie bij te gebruiken. Katherine vertelde ons  daarover en liet een U tube filmpje zien over de rocket stoof.   Gelukkig lagen er ook nog genoeg stenen op het erf en al gauw stonden er 2 rocket stoof (kachels) te branden. Eerst soep warm gemaakt en daarna heerlijk thee gedronken met producten die er al waren. Voor de thee hebben we oa brandnetel, munt, venkel, kamille gebruikt. Er was ook voldoende water, voor de veiligheid hebben we toch gekozen voor leidingwater.

Toen ik weer in  mijn eigen tuin rondliep ontdekte ik dat er veel planten staan waar ik thee van kan maken.

Appels in de stroop

Appel/ Perenstroop maken

Veel buren op de Kletterstraat en nabij hebben wel enkele appel of perenbomen in de tuin, meestal zijn het nog oude hoogstam rassen. Zo hebben wij een stoofperen boom (een echte gieser wildeman)  in de tuin. Dit jaar was  er een rijke oogst en dus veel appels en peren, zoveel dat we ook heel wat kistjes appels en peren hebben gekregen. Een hele uitdaging om er allerlei leuke en lekkere producten van te maken. Het meest bijzonder vind ik het maken van appel-peren stroop. Zelf vind ik dat het  erg lekker is geworden en het smaakt super lekker bij amandel – frambozen pannekoekjes. Ook onze gasten waren enthousiast!

recept van de appelstroop: plazilla.com/zelf – appelstroop – maken

recept van de amandel – bosbessen pannekoekjes staan in het boek van de snelle vegetarier, jacinta bokma.