Maandelijks archief: augustus 2014

Gepofte aardappels bij de Bosakker

Gepofte aardappels op de BBQ

Afgelopen dagen hebben we veel gerechten op de BBQ klaargemaakt. Vooral de eigen oogst aardappelen worden zeer gewaardeerd, ook door onze gasten. Van een bevriende kweker hebben we een nieuwe ras aardappelen gekregen in het voorjaar. Deze kon al in juni geoogst worden, met dank aan het mooie voorjaar! Een zeer vroege aardappel dus, en lekker romig en een beetje kruimig. Heerlijk als gepofte aardappel met een beetje kruidenboter. De aardappels hebben we schoon geschrobd en in aluminium folie gewikkeld. De BBQ, lekker vroeg, rond 3-3.30 uur aansteken en na een uurtje de aardappels rechtstreeks op de kooltjes. Ze hebben dan ongeveer een uurtje op de BBQ nodig (na een half uurtje ff draaien). Heerlijk bij de vis en of biefstuk.

De aardappel oogst bij B&B de Bosakker
De aardappel oogst bij B&B de Bosakker

De Bosakker oogsten

Juni, Juli en Augustus zijn de maanden om te oogsten wat gezaaid is. De moestuin levert allerlei lekkere en verse groenten die in het voorjaar met zorg zijn gezaaid en opgekweekt. Sommige in de kleine kas, andere in de koude bak. Met slechts 1 courgette plant kunnen wel 10 tot 15 courgettes worden geoogst. Begin juni was er veel spinazie, half juni snijbiet, sperziebonen en aardappelen, sla en eind juni prei, uien, wortels. En dan vervolgens natuurlijk lekker er van eten. Lekker gebakken aardappeltjes met sperziebonen of een salade met geitenkaas en geroosterde walnoten

Verderop in de straat hebben we pruimen geoogst. Kilo’s pruimen zijn verwerkt tot pruimenjam, moes, sap en heerlijke¬†pruimen taart.

En dan natuurlijk de bramen. Nog even wachten; dan zijn ze lekker zoet.

Bijna zoete bramen